Pilo

Ce week-end nous avons découvert une nouvelle pépite lyonnaise. L’établissement Pilo est situé à l’abri des regards sur les pentes de la Croix-Rousse. On aime le quartier où nous nous baladons entre ateliers d’artistes, œuvres de Street Art, façades historiques et vues magnifiques sur Fourvière et Lyon.

Pilo est un établissement récent, un ancien collège rénové et transformé en un véritable lieu de vie où l’on peut manger, dormir, faire la fête, travailler… Nous avons adoré le style industriel, la décoration soignée, la pièce principale baignée de lumière et l’ambiance décontractée. Les larges baies vitrées donnent sur une grande cour qui fut jadis une cour de récréation.

Pour le brunch, pas de buffet ni de carte à rallonge. Un service sympathique à table avec au menu :
– un large choix de boissons chaudes, nous avons eu un coup de cœur pour les dessins sur la mousse de lait et pour le café Placid Roasters qui vient d’un torréfacteur lyonnais
– un jus de fruit
– un plat chaud élaboré avec des produits frais et locaux. Nous avons choisi les eggs benny (avec bacon) et les eggs royal (avec saumon).

L’assiette est extrêmement généreuse, elle se compose d’un pain de qualité venant de chez Bonomia, d’un œuf parfaitement cuit et d’une mousseline fondante. Pour la touche sucrée, nous avons dégusté un granola maison croquant et gourmand.

N’hésitez pas à aller bruncher chez Pilo, si vous voulez profiter d’un brunch entre amis ou en famille, dans un cadre décontracté. Les mets sont savoureux et généreux pour un prix raisonnable.

© Laurence Revol