La Bauhinia – Hotel Shangri La

Ouvert en 2010, le Shangri-La Hotel, Paris propose, dans un décor royal, trois lieux de restauration : L’Abeille (décoré d’une étoile par le Guide Michelin), le Shang Palace (décoré d’une étoile par le Guide Michelin) et La Bauhinia.

Le brunch est proposé dans le restaurant La Bauhinia le samedi et le dimanche. La Bauhinia, qui propose une cuisine française et sud-est asiatique, tient son nom de la fleur qui orne le drapeau de Hong Kong.

Pour s’y rendre, il vous suffira de dépasser l’entrée principale et de descendre quelques marches menant à une salle baignée de lumière grâce à une coupole de verre et à un immense chandelier Murano. La verrière, de style années 30, est inspirée par Gustave Eiffel et donne une allure de jardin d’hiver au restaurant.

Quatre délicieux buffets vous seront proposés : petit-déjeuner, entrées, charcuteries – fromages et desserts. A cela s’ajoutent des œufs servis à table (« œuf bénédictine », « œuf cocotte », « œuf parfait croustillant », ou « selon votre préférences »), un plat principal asiatique (« Pad thaï aux crevettes », « Fricassée de lotte au curry jaune », « Fricassée d’agneau au curry rouge et coco ») ou français (« filet de bœuf d’Aubrac », « dos de cabillaud », « primeurs en savoureux risotto ») et des desserts à demander à votre serveur (pancakes, crêpes, glaces et sorbets).

Citons simplement parmi les buffets, les délicieuses charcuteries, les makis, les verrines et les innombrables desserts : mousses, tarte aux framboises, cannelés, tuiles, macarons, etc. Bien sûr, tout cela sera accompagné de boissons chaudes et jus de fruits frais.

En résumé, le brunch de la Bauhinia est un des plus beaux brunchs parisiens. Vous profiterez d’une sélection de mets de grande qualité dans un décor lumineux et enchanteur.