L’omelette aux spaghettis au four, un must !

Ecrit le 26/01/2014 par Brunch.fr | Recette Salé

Ce n’est peut-être pas ce qu’il y a de plus chic, mais c’est diablement bon ! Et simple à faire… Pour un prochain brunch, essayez l’omelette aux spaghettis ! Essayez, vous ne le regretterez pas !

Pour une omelette aux spaghettis pour quatre personnes, il vous faudra : 250 grammes de spaghettis, huit œufs, trois tomates, cinq rondelles de saucisson sec, 60 grammes de beurre, deux cuillères à soupe de crème fraîche, cent grammes de fromage à raclette, et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Et maintenant, place à la préparation de votre omelette aux spaghettis :

Commencez par faire cuire deux des œufs pendant dix minutes à l’eau bouillante pour qu’ils soient durs.
Faites ensuite bouillir trois litres d’eau salée avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez-y les spaghettis.
Une fois cuits, égouttez les spaghettis et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez maintenant trente grammes de beurre et la crème aux spaghettis, puis mélangez le tout.
Battez les six œufs restants, salez et poivrez, puis versez les œufs sur les spaghettis.
Coupez ensuite deux tomates et les œufs durs en rondelles.
Coupez le fromage à raclette en tranches.
Faites fondre trente grammes de beurre dans un plat à four.
Etaler dans le fond du plat une couche de spaghettis.
Disposez au-dessus de la première couche les tranches de fromage, les tomates, les œufs et les rondelles de saucisson.
Recouvrez l’ensemble de spaghettis, puis aplatissez l’ensemble avec un couvercle.
Mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant dix minutes.