Brownies aux bretzels et au caramel

Ecrit le 02/05/2012 par Brunch.fr | Recette Sucré

Vous êtes gourmand et vous avez l’intention de vous en mettre plein la panse ? Brunch.fr a exactement ce qu’il vous faut : les brownies aux bretzels et au caramel.

Rien que le nom fait saliver… Pour seize à vingt brownies aux bretzels et au caramel, réunissez les ingrédients suivants : dix cuillères à soupe de beurre, 85 grammes de pépites de chocolat noir, une tasse plus deux cuillères à soupe de sucre, deux gros œufs, deux cuillères à café de vanille, une tasse de farine, deux cuillères à soupe de bretzels écrasés, deux cuillères à soupe de cacao non sucré, un demi tasse de pépites de chocolat noir, environ vingt bretzels écrasés et environ vingt bonbons Rolo écrasés.

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Tapissez un moule de 20×20 centimètres de papier sulfurisé et faites-le dépasser des deux côtés, ce qui rend plus facile à retirer une fois le brownie aux bretzels et au caramel cuit. Utilisez un vaporisateur de cuisine anti-adhésif sur le papier sulfurisé.
Dans une casserole à feu moyen, ou au micro-ondes, faire fondre les 85 grammes de pépites de chocolat noir et le beurre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Laissez refroidir légèrement.
Dans un autre bol, battez les œufs et la vanille avec le sucre. Ajoutez lentement le chocolat fondu chocolat et mélangez bien.
Dans un petit bol, tamisez ensemble le cacao, la farine et les deux cuillères à soupe de bretzels écrasés.
Ajoutez maintenant ce mélange au reste de la pâte. Ne mélangez pas trop.
Incorporez maintenant les pépites de chocolat, les bretzels écrasés et les bonbons Rolo.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire votre brownie aux bretzels et au caramel au four pendant 35 à 40 minutes.
Retirez-le du four puis laissez-le refroidir.