L’année dernière, un nouveau restaurant ouvrait à Paris en proposant des plats salés déguisés en desserts sucrés. Cela correspond à une tendance actuelle : inverser les codes de la gastronomie et surprendre nos attentes de gourmand. C’est une solution parfaite pour le brunch. Voici tout ce qu’il faut savoir pour épater vos invités. Lire la suite ☞
Il y a quelque temps la mode des yaourtières relançait le yaourt fait maison. Désormais, on peut aller encore plus loin pour un brunch fait de A à Z. Le site Tartinades propose de créer votre propre pâte à tartiner. C’est simple, il s’agit d’ajouter un verre de lait ou de soja au sachet de préparation et, en moins de trente secondes, vous avez une pâte à tartiner originale et délicieuse. Lire la suite ☞
Muni de sa toque de grand chef cuisinier, Fabrice Renaudin parcourt le monde depuis 30 ans pour découvrir et explorer la gastronomie, dans les meilleures maisons de New York à Petaling Jayalus. Il a ensuite transmis cette expérience en devenant chef instructeur à l’institut Paul Bocuse. Il a notamment assisté à l’ouverture d’une école de cuisine au Guatemala. Nous avons profité de son passage en France pour l’interviewer sur les secrets d’un bon brunch. Lire la suite ☞
Comment bien manger sans se prendre la tête ? Comment être à la fois bien dans son assiette… et son maillot de bain ? C’est simple : en mangeant de manière équilibrée et apaisée. L’été invite à se détendre. C’est le moment ou jamais de faire la paix avec son alimentation et de retrouver votre poids naturel. Il existe de nombreuses idées préconçues sur ce qu’est une nutrition saine; voici ce que vous devez savoir pour bien manger au moment du brunch. Lire la suite ☞
Il y a une nouvelle façon de décliner le brunch de manière originale : on sort tout simplement le pique-nique ! Que vous soyez en vacances ou en week-end, vous pouvez organiser un brunch du dimanche en plein air. Voici quelques idées à suivre. Lire la suite ☞
Récemment, nous avons vu les différentes familles de régimes, entre crudivores, no gluten, végétariens et carnivores. Parmi eux, nous en avons oublié une essentielle. Ils vivent la moitié de l’année dans l’attente de l’été, l’hibernation est particulièrement difficile pour eux et l’arrivée des beaux jours une libération. Lire la suite ☞
L’été approche avec son lot de fêtes et de mariages en tout genre. Quelle est la dernière tendance ? Organiser une cousinade : autrement dit faire une grande fête de famille sans motif particulier si ce n’est le plaisir de se retrouver. Et pour réunir petits et grands, quoi de mieux que préparer un grand brunch buffet ? Voici un petit mode d’emploi pour réussir son événement. Lire la suite ☞
A la veille de la Coupe du monde de football qui débutera le 12 juin, lancez les festivités autour d’un bon brunch brésilien. A l’image du pays, la cuisine brésilienne est née de mélanges réussis entre cultures culinaires européennes, indigènes et africaines. L’influence portugaise est ici très présente.
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Dimanche approche et vous êtes invité à un brunch chez des amis. Que ramener ? Voici quelques idées de cadeaux à offrir (et les impaires à éviter).
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Le temps est au régime. L’été arrive, on se prépare pour la plage ! Mais certains n’ont pas attendu pour suivre des contraintes alimentaires strictes. Vous avez invité des amis exclusivement végétariens, crudivores, carnivores ou no gluten pour le brunch ? Voici un petit décryptage pour ne pas commettre d’erreur (et se régaler quand même tous ensemble à table…) Lire la suite ☞